Para lograr una receta de cochinita pibil tradicional que te transporte directamente a la península de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes correctos. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdito, idealmente lomo, que se marinara en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, zumo de limón, especias pr